Выборы губернатора в Иркутске.

В Иркутской области по предварительным результатам выборов, губернатором стал коммунист  Левченко. Задумайтесь на мгновение - это значит, что коммунисты в России рвутся к власти.
Предвыборная программа Левченко выглядит очень коммунистической - не конкретной и полной пустых обещаний (в отделе по здравоохранению я насчитала три повторяющих друг друга предложения, со слегка измененными фразами и словами, типа масло масляное и масляное масло), тогда как его оппонент - крупный Иркутский бизнесмен Ерощенко, кстати уже служившим губернатором последние три года и добившимся конкретных результатов в регионе, представил профессиональную сжатую цельную программу развития области.

Как бы издеваясь над здравым смыслом, коммунист Левченко в своей программе предлагает улучшить политический климат в области, призывая к уважительному диалогу оппонентов. Однако на самом деле, все наблюдатели отмечают, что коммунисты в этих выборах отличились использованием исключительно грязных политтехнологических приемов. Все были удивлены, что представитель власти Ерощенко во время предвыборной компании не поливал грязью своих оппонентов.

Говорят, что народ заслуживает своих правителей. Иркутяне не заслужили Ерощенко, они заслужили Левченко. 

Православная церковь в США.

Мой коллега рассказал, как он ездил в православную церковь в соседнем городе. Собор называется "Радость всем скорбящим" и был построен священником Джоном Максимовичем, бежавшем из России после революции. Друг божился, что церковь абсолютно русская, настоящая, не американизированная :). Надо отметить, что друг не русский :)
Я хотела показать нашим детям настоящий русский собор и мы таки нашли время, и выбрались в город. И не пожалели об этом. Детям там очень понравилось и к тому же мы там обнаружили изображение святого Иннокентия Иркутского. Конечно, после этого мне собор стал казаться почти родным, хотя никто из нас не крещен. Надо же как бывает, когда-то много лет назад, бежали из России белые беглецы с детьми и везли с собой икону святого Иннокентия Иркутского. Может быть среди них был наш дальний родственник, который оказался на стороне белых и бежал в Шанхай и встретился там с Максимовичем, собиравших на улицах Шанхая русских ребятишек, осиротевших во время гражданской войны. Родные говорили, что он писал уже из Америки.
Я читала, что Джон Максимович был аскетом и его все уважали, даже японские солдаты давали дорогу плохо одетому, босому русскому попу. Максимович спас и вывез из Шанхая несколько тысяч русских беженцев, и основал на Западном Побережье православный приход.
Церковь в самом деле кажется очень русской, правда там часть молитвенников на английском. Там довольно много русской молодежи и там очень красиво и торжественно, как и должно быть в церкви.

На стене в фоейе много фотографий (это на американский манер) и я внимательно разглядывала старые фотографии того времени в надежде увидеть азиатское лицо своего родственника, но, к сожалению, так и не нашла.

Я пожалела, что в России была в церкви в Иркутске только один раз - случайно забрала из любопытства. Что-то, видимо, тянуло туда. Может быть проснулась генетическая память моих предков-шаманистов, которых насильно крестили православные попы. Я помню, как моя бабушка говорила, что батюшка в их айле был добрый - он учил бурятских ребятишек читать и писать и давал им конфеты.

Мир маленький. 

Надежда на улучшение.

Может быть Обама и Путин наконец-то договорятся о решении украинской и сирийской проблем.

Знакомые русскоязычные украинцы сказали, что их отношения с местной русскоязычной общиной как-то заметно охладели.

Честно говоря, я не заметила враждебного отношения знакомых настоящих русских (настоящих - по паспорту) к украинцам из-за украинского кризиса. Может быть потому, что я этот вопрос ни с кем не обсуждала ибо плохо знаю, что происходит на самом деле. Военные действия с обеих сторон я осуждаю и считаю, что война - это слабость политиков, которые не смогли договориться. 

Эскимосы Гренландии адаптировались к приему жирной пищи.

Прочитала в одном из последних номеров New York Times о генетической адаптации эскимосов Гренландии к жирной еде. Ученые медики обратили внимание, что эскимосы Гренландии почти не болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями несмотря на то, что в их традиционной диете почти нет овощей и фруктов. Точнее сказать, в диете эскимосов абсолютно нет овощей и изредка в тундре им попадаются кустики ягод (типа брусники или клюквы).
Исследователи из Дании и США пытались понять, не обусловлено ли это генетическими изменениями. Они нашли, что произошли изменения в их генах, ответственных за метаболизм жиров. Ученые считают, что генетическая адаптации произошли примерно 20 тысяч лет назад. В результате  этих изменений у современных эскимосов абсолютно нормальный уровень холестерола и жирных кислот.
Интересно, что наличие двух копий этих версий мутированных генов в организме скорее всего влияет на рост и вес - эскимосы с двумя копиями в среднем на три сантиметра ниже и на пять килограммов легче. Еще интереснее то, что когда подобные мутации были обнаружены у европейцев, у них также был низкий рост.

http://mobile.nytimes.com/2015/09/22/science/inuit-study-adds-twist-to-omega-3-fatty-acids-health-story.html?_r=0

Помощь беженцам из Сирии.

Нагиб Савирис, миллиардер из Египта, предлагает решить гуманитарный кризис в Европе довольно странным способом - он хочет купить остров у Италии или Греции и поселить там 100 тысяч беженцев.  http://www.cnn.com/videos/tv/2015/09/11/exp-gps-sawiris-sot-refugees.cnn
Интервью ведет один из моих самых нелюбимых журналистов Фарид Закария.

Интересно, почему миллиардер из Египта не хочет принять беженцев в Египте? Почему ему надо купить остров  в Италии или Греции?
Где мусульманская солидарность и почему богатые арабские страны не принимают беженцев? Почему бы ВСЕМУ мировому сообществу просто не собрать деньги, чтобы помочь этим несчастным людям? Почему восточноевропейские страны, вошедшие в Европейский Союз не хотят помогать беженцам?

Если можете, пожалуйста, помогите детям-беженцам из Сирии. Организация "Врачи без границ" одна из наиболее надежных организаций в Мире: у них очень маленький бюрократический аппарат https://donate.doctorswithoutborders.org/onetime.cfm?source=AZD1500A1D52&utm_source=google&utm_medium=ppc&ref=tn
Я знаю, что доктора из США ездят помогать бесплатно, то есть, не беря себе зарплату, и почти все деньги идут на медикаменты и санитарные принадлежности.

У Salvation Army тоже хорошая репутация - там много волонтеров, работающих от чистого сердца https://donate.salvationarmyusa.org/european-refugee-relief?utm_source=Google&utm_medium=PPC&utm_campaign=RK%20Syrian%20Refugees&&gclid=CPvS3fj29ccCFZJgfgodxjwLxA

Рецепт японской лапши рамен в американском варианте ☺️

Я сообразила, что нужно опубликовать рецепт лапши рамен:
Итак, рецепт, который я изменила и меняю по ходу, исходя из имеющихся в наличии продуктов:
Продукты:
1) 2 пачки лапши рамен без сушенных специй
2) 2 свежие морковки (натертые на крупной терке)
3) 2-3 перышка зеленого лука
4) 2-3 головки чеснока
5) 2-3 чайных ложек натертого имбиря (ginger)
6) 1 столовую ложку кунжутного масла
7) 30.5 граммов грибов шиитаке (shiitake) - я пользуюсь любыми грибами или сухими или свежими
8) По вкусу - Соус Сирача (Siracha) - это таиландский соус для морепродуктов из острых перцев Чили, сахара, уксуса, чеснока и соли - но у нас его нет потому, что забываю его купить, к тому же мой муж не любит острые приправы, поэтому вместо сираси я наливаю обычный магазинский соевый соус. По вкусу.
9) 3-4 чашки куриного бульона (можно овощной, говяжий, любой) и я разбавляю это водой (3-4 чашками) потому, что у нас продаются довольно густые бульоны
10) 1 чашку зеленой травы kale - я нашла русский перевод - листовая капуста, но в наше время я не припомню, чтобы мы ее растили. Впрочем она плохо хранится  в холодильнике и я покупаю шпинат и использую его везде, в том числе в супах.

Процесс:
1) 1ст ложку кунжутного масла нагреваете в кастрюле и добавляете туда натертый чеснок и имбирь; прожариваете,  помешивая, пока чеснок не приобретет слегка коричневый оттенок, или пока не почувствуете аромат от чеснока и имбиря. Наливаете бульон, разбавляете водой и добавляете грибы (сухие грибы лучше замочить на несколько часов, некоторые не замачивают, но я предпочитаю замачивать). Кипятите все это 10-15 минут на умеренном огне.
2) в бульон закладываете лапшу, варите 3-5 минут и добавьте всю зелень, включая морковь. Зелень с морковью кипятить не обязательно поскольку бульон и так горячий и все дойдет само собой.
3) если хотите, то можете отварить отдельно яйца вкрутую и разрезать их на половинки (по длине) и положить их в суп.
После того, как разольете все по чашкам, каждый едок по своему вкусу добавляет Сирачу или соевый соус. Приятного аппетита!
Да, чуть не забыла: когда кушаете горячую лапшу рамен, то лучше пользоваться для вылавливания лапши или вилкой или палочками, а для бульона годятся обычные ложки. В японских ресторанах нам подают огромные деревянные ложки с палочками.

Почему мы любим американский футбол?

Много лет назад, когда мы летели в первый раз из Москвы в Нью Йорк, я в в первый раз увидела в самолете американский футбол - здоровенные ребята, экипированные в странные костюмы, похожие на космонавтов, толкали друг друга с одного конца поля в другой и казалось, что они просто пытаются убить друг друга, настолько жестоко они бились.

Сегодня мы смотрели студенческий футбол и вспомнилось, что тогда казалось, что американский футбол я никогда не полюблю.

Я даже не заметила когда он мне стал нравиться. Мне нравится, что команды выступают как единое целое и каждый бьется до последнего. Мне нравится, что они идут к победе буквально сантиметр за сантиметром и игра развивается настолько стремительно, что проигрывающая команда может выиграть за несколько секунд до конца игры. У них есть странное правило, когда выигрывающая сторона в последние секунды игры становится на колени (на одно колено), дескать, оттягивает время. Может быть, они таким образом показывают признание свои болельщикам за поддержку? Или благодарят стадион за удачу? Как бегуны, целующие беговой дорожку после выигрыша? 

Гуманитарный кризис или великое переселение.

Почитала сегодня новости и ужаснулась тому, что творится в Европе - тысячи людей с детьми и стариками пытаются вырваться из ада, в котором они оказались. Очень хочется, чтобы их всех устроили как можно быстрее. Мне кажется, что в 21 веке все таки есть возможность им помочь и дать им мир и крышу над головой и еду. 

Азиатская еда в американском варианте :)

У меня часто спрашивают про еду в Америке. Скорее всего потому, что напуганы фотографиями американцев необъятных размеров, марширующими на просторах российского интернета.
Да, американцы любят хорошо и много покушать. Мне нравится, что всевозможные гастрономические изыски со всех концов Земли мирно уживаются на на небольших торговых пятачках - вьетнамская, корейская, тайская, греческая, турецкая, эфиопская, китайская, индийская, иранская, мексиканская - даже всего не упомню. Сейчас все больше беспокоятся он здоровой еде, но порции в ресторанах по-прежнему огромные и я часто беру недоеденную еду домой, чтобы доесть ее позже. Мои знакомые китайцы часто жалуются, что китайская еда американизированна. Скорее всего здесь вся еда американизированная, и  это, наверное, всегда происходит там, где живет многонациональное население.

Наша семья любит обычную американскую еду - гамбургеры в разных вариантах и сосиски с квашеной капустой (немецкое влияние) и сырами. Скорее всего эти предпочтения вызваны нашим российским происхождением, а в России мы любим сосиски и капусту.

Во время ланча мы сходили в маленький японский ресторан, где готовят лапшу - рамен. В ресторан было много азиатов, что говорит, что еда там не совсем американизарованная. Было  забавно, что там было много белых и было заметно, что еда им тоже нравится. Мне тоже показалось, что лапша была очень вкусная. И я решила воспроизвести эту лапшу дома по этому рецепту: http://pinchofyum.com/quick-homemade-ramen
Это очень простой рецепт и для него годится обычная лапша рамен в пачках, только не пользуйтесь их приправами. Вместо приправ в рецепте предлагают использовать свежие овощи, что гораздо вкуснее.

Азиаты в Америке платят за подготовку к тестам почти в два раза больше.

Студент из Гарварда Кристиан Хай обнаружил, что стоимость покупаемых в интернете билетов зависит от района, откуда производится покупка - чем выше средний доход в вашем районе, тем больше вам придется заплатить. Этот же студент с группой сокурсников сделали еще одно открытие - азиаты в Америке платят почти в два раза больше за интернетовские курсы подготовки к стандартизованным тестам, на основании которых студенты принимаются в университеты. Ребята готовились к классу, который называется "Data Science to Save the World" (Наука о цифровых данных для спасения мира) и во время подготовки они обнаружили, что с азиатов дерут втридорога скорее всего потому, что они готовы заплатить любые деньги для образования своих детей.

http://www.theatlantic.com/education/archive/2015/09/princeton-review-expensive-asian-students/403510/